Bolo de Laranja

Receita de Bolo de Laranja

Ingredientes:

• 4 ovos
• 8 colheres (sopa) de suco de laranja
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparo:

1. Bata clara em neve e reserve. (só as claras)
2. Bata bem as gemas com o suco de laranja;
3. Junte o açúcar e continue batendo até obter um creme esbranquiçado;
4. Acrescente o amido de milho e a farinha de trigo, misture na mão;
5. Depois, misture o fermento, e por último coloque as claras em neve;
6. Leve ao forno médio pré-aquecido;
7. Pronto em 25 minutos.

Carapinha no Micro-ondas

Receita de Carapinha no Micro-ondas

Ingredientes:

• 1/2 kg de amendoim
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de nescau
• 1 colher (chá) de fermento

Mode de Preparo:

1. Torrar o amendoim no micro-ondas por 6 minutos;
2. Deixe esfriar;
3. Depois de frio misture todos os ingredientes e colocar por mais 10 minutos no micro-ondas, e depois mexer até secar

Bolo de Amendoim

Receita de Bolo de Amendoim

Ingredientes:

• 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
• 1 colher (chá) de semente de erva-doce
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de fubá peneirado
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó peneirado
• 2 xícaras (chá) de leite

Modo de Preparo:

1. Bata na batedeira 5 colheres de azeite, o açúcar e as gemas por 5 minutos;
2. Misture o amendoim e a erva-doce sem bater;
3. Adicione aos poucos os ingredientes secos, alternando com o leite;
4. Misture delicadamente;
5. Unte com o azeite restante uma forma de pudim de 2 litros e polvilhe com farinha;

Despeje a massa e leve para assar em forno médio (180° C) preaquecido.

Wrap de Panqueca com Presunto

Receita de Wrap de Panqueca com Presunto

Ingredientes:

Massa

- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

- 1 xícara (chá) de leite

- 2 ovos

- 1 colher (chá) de sal

- 2 colhereres (sopa) de queijo parmesão

Recheio

- 18 fatias de presunto cozido

- 1/2 xícara (chá) de requeijão (tipo parmesão ou tradicional)

- 6 folhas de alface

- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

- sal a gosto

Modo de Preparo:

Massa

1) Numa vasilha, coloque a farinha, o leite, o ovos, o sal e o parmesão;

2) Com ajuda de um batedor, misture para obter uma massa homogênia;

3) Aqueça uma frigideira untadacom margarina e coloque uma pequena porção de massa, gire a frigideira para que a massa se espalhe por todo o fundo da frigideira;

3) Frite a panqueca dos dois lados para quem dourem por igual;

4) Repita a operçaõ comm o restante da massa;

5) Reserve.

Recheio

1) Acomode as panquecas sobre uma tábua e espalhe uma camada de requeijão, coloque o presunto e uma folha de alface.

2) Tempere com o azeite e o sal e enrole a panqueca como um rocombole;

3) Sirva em seguida.

Filé de Peixe com Coentro

Receita de Filé de Peixe com Coentro

Ingredientes:
- 2 filés de peixe (400g)
- 2 tomates médios sem pele e sem semente
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- 1 colher (chá) de azeite
- 2 colheres (sopa) de leite de coco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:
1) Corte cada filé ao meio;
2) Sobre um pedaço de papel alumínio, disponha duas metades de cada filé;
3) Misture com um coentro e coloque sobre os filés;
4) Regue com o azeite e o leite de coco;
5) Tempere com o sal e pimenta-do-reino;
6) Feche bem os pacotinhos e coloque numa assadeira;
7) Leve ao forno moderado preaquecido por 15 minutos ou até o peixe esteja assado;
8) Acompanha batata ou arroz.

Pão de Casca de Banana

Receita de Pão de Casca de Banana

Ingredientes:

- 06 bananas com casca
- 01 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 01 pitada de sal
- 01 xícara de água
- 30g de fermente fresco
- 01 ovo
- 1/2 de farinha de trigo

Modo de Preparo:
1) Bata as cascas de bananas, a água, o óleo, o ovo e o fermento no liquidificador;
2) Acrescente a farinha, o sal e o açúcar e misture;
3) Por último, coloque na massa as bananas em rodelas;
4) Coloque a massa em uma forma untada com margarina e farinha de trigo;
5) Deixe crescer até dobrar de volume e leve para assas em forno pré-aquecido.

Salada de Frango

Receita de Salada de Frango

Ingredientes:

- 3 xícaras de peito de galinha cozida e cortada em tiras
- 5 bananas cozidas
- 2 xícaras de cenoura ralada (escaldada)
- 1/4 de xícara de cebolinha picada
- 2 xícaras de broto de feijão

Molho:
- 1/2 xícara de azeite
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- Duas colheres de sopa de mostarda
- 1 colher (sopa) de açúcar 
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 1colher (chá) de canela em pó
- 1/4  de semente de gergelim branca tostada

Modo de Preparo:
1) Misturar todos os ingredientes do molho, exceto o gergelim, e bater até ficar homogêneo;
2) Misturar a galinha, a cenoura, o broto, os temperos, a banana e, por último, o gergelim.